Une approche pluridisciplinaire

Comprendre

L'alimentation répond à un besoin primaire au même titre que la sécurité ou le logement. Si la peur d'avoir faim est désormais irrationnelle dans nos sociétés occidentales, elle est  encore bien présente dans notre subconscient. Elle trouve ses racines dans notre histoire (grandes famines, rationnement alimentaire ...), dans le contexte économique (angoisse de ne plus pouvoir "faire bouillir la marmitte") voire géopolitique (embargos alimentaires, conflits armés...)

 

L'alimentation c'est aussi la recherche du plaisir immédiat pour compenser une situation de stress par exemple.

 

Dans le domaine du sport enfin, elle revêt un caractère primordiale tant en phase de préparation et de récupération que pendant l'effort lui même.